শীতের পিঠা
কলমে ফারিয়া
শীতের ভোরে কুয়াশা নামে,
মায়ের ডাকে উঠি ঘুম ভাঙে।
চুলার ধোঁয়া উঠছে ধীরে,
পিঠার গন্ধ ভেসে আসে নীরে।
পাতিলেতে ফুটছে দুধ,
চিনি মিশে হচ্ছে মধু
চাকচিকি আর টিকিয়া পিঠা,
গরম গরম খেয়ে মিঠা।
পাটিসাপটা লম্বা লম্বা,
নারিকেলে তার মজা জমা।
ভাপা পিঠা তুলতুলে সাদা,
খেতে যেন মেঘের বাদা।
তেলপোড়া পিঠা সোনালি রং,
মুখে দিলেই লাগে ঢঙে ঢঙ।
নাকের ডগায় ধোঁয়া লাগে,
শীতের সুখ যে পিঠাতেই জাগে।
খেজুর গুড়ের টানটান ঘ্রাণ,
মনটা ভরে যায় জান জান।
পিঠার হাটে লোকের ভিড়,
শীতের প্রাণে পড়ে না বির।
দাদা নেন চিতই পিঠা,
দাদী বলেন ‘খা রে মিঠা’।
শীতের সকালে পিঠার পাতে,
আনন্দ থাকে ঘরের সাথে।
শীত যায় চলে ধীরে ধীরে,
পিঠার স্মৃতি থেকে যায় নীরে।
বছর ঘুরে শীত এলে আবার,
পিঠা নিয়ে শুরু মধুর উৎসার।
